做法：春(🍸)笋切成片后(hòu )加少许(xǔ )盐捞出后(hòu )用(yòng )清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(🐯)烧热，倒入2勺油(yóu )，放入(🚝)(rù )生姜、春笋、牛肉片、(👶)葱段翻炒1分钟左右。再加(jiā(🕥) )入生抽(chōu )、(🤰)老(lǎo )抽、(✳)蚝油翻炒均匀(😿)，加(🗃)入少量清(⚡)水半掩住春笋，盖(gà(🍔)i )上锅盖大(🕜)火煮开(🥓)后转中火。煮到水快熬干的(de )时候加入盐，翻炒均(🌰)匀稍收汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
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